Porcukor 1 kg

Megnevezés: Porcukor

Előállítás: kristálycukor őrlésével előállított termék

Érzékszervi tulajdonságok:

Megjelenés: fehérszínű, finom lisztszerű száraz, nem ragadós

Illat, szag: termékre jellemzőRelatív édesítőerő: 100%

Fizikai és kémiai paraméterek:

Polarizáció : min. 99,7 ⁰Z

Invertcukor tartalom max. 0.04 %

Szilárd szín max 4.5 max.9 pont

Hamutartalom max. 0,027% max 15 pont

Nedvességtartalom max. 0,06%

Mikrobiológiai tulajdonségok:

Összes mezofil baktériumszám max. 200 db / 10 g

Élesztő szám max. 10 db / 10 g

Penész szám max. 10 db / 10 g